受到格友的激勵，今天再嘗試一次炸豬排。
肉排用的是媽媽上次給我的瘦肉排，這種肉偏瘦，其實不適合用烤的方式來"炸"，里肌肉或梅花肉應該會比較好。不過手邊就這塊豬肉，加減試。先用鹽巴及胡椒粉簡單醃十幾分鐘(其實是下班太晚，沒太多時間準備...)
裹粉前要先準備"黃金麵包粉"，就是將麵包粉加上油在鍋上炒至金黃色即可。
日式豬排的裹粉步驟大家一定都熟知了，麵粉-> 蛋液 -> 黃金麵包粉


選"32唐揚炸雞" 功能，強度沒改-"中"

二十幾分鐘後... 皮看起來很酥，不過好像有一點焦...



切開來，肉太乾了!


下次用瘦肉炸的話，數量不多，應該選中弱或弱...

又是不成功的經驗.....
不過皮很酥是真的啦，只看皮可以有65分。
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