辣炒雞丁,蕃茄蝦仁,糖醋魚(白鯧),番茄炒蛋,大陸妹,貢丸湯

今天是看著型男大主廚2做糖醋魚,還有另一本偷甲步的蕃茄炒蛋。糖醋的比例是水、糖、醋、番茄醬比例3:1:1:1,蕃茄炒蛋的撇步是番茄要先燙過剝皮,然後蕃茄煮好收汁要加蛋進去之前,偷加一點太白粉水,這樣就會有滑滑的口感。

今天用寶迪鍋炒雞丁,終於體會到寶迪鍋的魔力了! 雞丁煎起來表皮恰,內部軟,而且顏色是漂亮的金黃到亮咖啡色澤,看起來賞心悅目!
炒完這盤,心裡已經盤算著我要再買一個深炒鍋,還有小的有柄湯鍋... 我還是愛有柄的鍋具耶~ 要翻、要轉、要倒出來都方便! 目前買的鑄鐵鍋雖然好用,但是總有一股想翻動鍋子的慾望沒有滿足到...我真是怪咖
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夢想的主婦生活

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