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非常臨時起意的一個生日蛋糕...

因為差點忘了老爺的生日(反正他也沒在替我慶生的,所以忘了其實也沒關係~)

不過既然想起來了,早上上班時一直在想要怎麼給他一點驚喜...

想想家裡有些什麼東西...

然後就決定再烤一次巧克力蛋糕吧~

本來還想做很功夫,夾個餡,淋個甘那許之類的...

還在下班途中帶著兩隻小的去買了布丁想當夾心。

不過事實證明我實在想太多了...

儘管趕著做,

蛋糕還沒出爐老爺就回到家了,

還想放涼,夾餡,裝飾再放冰箱??!

顯然就是沒有什麼做蛋糕經驗的人發的大願~

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雖然表面剛烤完時挺平整美麗的,

不過為了測試熟了沒,

還是在正中央給它扎了個大洞...

出爐後要拿出模子時還壓到了表面 XD

 

反正沒關係,

不管漂不漂亮好不好吃...

老爺只有感激涕零的份啦~~~

 

小朋友很高興的替老爹慶生,

有吃個幾口為娘的就高興了~(母的正在努力的破壞蛋糕中...)

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這次的做的過程有比較順利,要送進烤箱時,我還有點驚訝這次怎麼這麼快就可以烤了~

口感也比前幾次好多了~ (更蓬鬆,比較像海綿蛋糕了 XP)

而且我直接用全蛋打發,輕鬆方便很多。

中間惡搞的部份就是家裡沒有低筋麵粉...所以我用法國粉...

還好沒出什麼大問題,只是好像麵粉比較會結塊,拌粉時比較不順一點點。

 

預熱烤箱 190度

A   ==>打發至蛋糊上可劃線不會立刻消失

全蛋          五顆(中~大蛋)

糖             75g

B  ==> 前三樣加熱到全部融化,聞得到巧克力香氣的程度,再加入可可粉拌勻

奶油          100g

松露巧克力   60g

牛奶           20g

可可粉         30g

C  ==> 過篩

麵粉          100g

 

先把B處理好,整鍋放在預熱中的烤箱上保持溫度。

A打發完成後先拌入B,再拌入C。

這次消泡的狀況比較輕微,完成時大概只消掉兩成的高度左右吧。

倒入烤模,震一下除去大氣泡。

放入烤箱,烤約35分鐘。

烤了15分鐘左右我有降上火的溫度到170度。

 

 

隨便拿了一把鈍刀來切,切得很醜。

雖然膨脹的不是很大,但其實口感真的有給它蓬鬆啦...

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夢想的主婦生活

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留言列表 (7)

發表留言
  • meiko
  • 這篇溫馨可人的閃光文,我看了一直想笑,
    (看到老爺太早回來那段就笑翻了)
    原來期待有什麼浪漫啦~親親啦~熱淚盈眶啦~的畫面都找不到,
    光是想到你做蛋糕時二隻小可愛(小搗蛋??)也圍在旁邊做亂的樣子,
    就不禁佩服你,實在太偉大了!!!!!(如果是我可能會頭上冒煙吧@@)

    我相信,這個愛心一定有讓另一半感動到,
    一邊品嚐愛妻的手做蛋糕(這個愛妻也上了一天班了,心意太感人)
    一邊看著二個活潑可愛的孩子,一定又開心又滿足。
  • 沒有浪漫耶...
    我們倆好像沒怎麼浪漫過,
    有得吃就要偷笑啦~

    現在兒子比較不會搗蛋了,
    因為他有一拖拉庫的玩具要照顧...
    女兒就很會搗蛋,
    不過這天還算配合,
    有讓我好好做完蛋糕~

    晚一點在唱生日快樂歌時很後會沒有把像機拿出來攝影
    (不過暗什什的應該也拍不到畫面?)
    小朋友認真唱生日快樂歌的樣子真可愛~

    mimicatty 於 2011/07/28 09:14 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • anita
  • 好貼心唷!!我都是以去逛夜市吃小吃就帶過了.....我連下週是情人節也是我家老爺昨晚跟我說我才知道的.....看來真的要用點心了.......
  • 逛夜市吃小吃也很好啊~
    如果手牽手一起逛就更浪漫囉~~

    其實我本來是忘記這件事了的~
    應該要歸功於我心情不錯,
    老爺才有這等福利的!

    mimicatty 於 2011/07/28 10:39 回覆

  • 悄悄話
  • freny
  • 老爺那天特別早回來.....
    是想著回家帶咪咪和兩個寶貝一起吃生日餐吧!
    看到妳準備的"愛心"蛋糕,老爺心裡一定覺得很甜蜜
  • freny 倒是提醒了一件事...
    我那天根本沒替老爺準備晚餐耶...
    哈哈哈~
    他回來先撿了小孩吃剩的鍋貼,
    然後又很可憐的問我...
    有沒有其他的熱食?...

    然後再很感激的吃了我"特地"為他現炒的一盤蛋炒飯~
    ㄎㄎㄎ

    mimicatty 於 2011/07/28 14:15 回覆

  • pocky333
  • 太固力了………

    我努力的想一下,今年我家大D生日是我指定餐廳然後他請我們吃大餐這樣,我去面壁思過一下………
  • 妳的做法才是正確標準啦~哈哈哈
    我下次要效法一下!!

    mimicatty 於 2011/08/03 10:15 回覆