夢想的主婦生活～

非常臨時起意的一個生日蛋糕...

因為差點忘了老爺的生日（反正他也沒在替我慶生的，所以忘了其實也沒關係～）

不過既然想起來了，早上上班時一直在想要怎麼給他一點驚喜...

想想家裡有些什麼東西...

然後就決定再烤一次巧克力蛋糕吧～

本來還想做很功夫，夾個餡，淋個甘那許之類的...

還在下班途中帶著兩隻小的去買了布丁想當夾心。

不過事實證明我實在想太多了...

儘管趕著做，

蛋糕還沒出爐老爺就回到家了，

還想放涼，夾餡，裝飾再放冰箱？？！

顯然就是沒有什麼做蛋糕經驗的人發的大願～

雖然表面剛烤完時挺平整美麗的，

不過為了測試熟了沒，

還是在正中央給它扎了個大洞...

出爐後要拿出模子時還壓到了表面 XD

反正沒關係，

不管漂不漂亮好不好吃...

老爺只有感激涕零的份啦～～～

小朋友很高興的替老爹慶生，

有吃個幾口為娘的就高興了～（母的正在努力的破壞蛋糕中...）

這次的做的過程有比較順利，要送進烤箱時，我還有點驚訝這次怎麼這麼快就可以烤了～

口感也比前幾次好多了～ （更蓬鬆，比較像海綿蛋糕了 ＸＰ）

而且我直接用全蛋打發，輕鬆方便很多。

中間惡搞的部份就是家裡沒有低筋麵粉...所以我用法國粉...

還好沒出什麼大問題，只是好像麵粉比較會結塊，拌粉時比較不順一點點。

預熱烤箱 190度

A   ==>打發至蛋糊上可劃線不會立刻消失

全蛋          五顆（中～大蛋）

糖             75g

B  ==> 前三樣加熱到全部融化，聞得到巧克力香氣的程度，再加入可可粉拌勻

奶油          100g

松露巧克力   60g

牛奶           20g

可可粉         30g

C  ==> 過篩

麵粉          100g

先把Ｂ處理好，整鍋放在預熱中的烤箱上保持溫度。

Ａ打發完成後先拌入Ｂ，再拌入Ｃ。

這次消泡的狀況比較輕微，完成時大概只消掉兩成的高度左右吧。

倒入烤模，震一下除去大氣泡。

放入烤箱，烤約35分鐘。

烤了15分鐘左右我有降上火的溫度到170度。

隨便拿了一把鈍刀來切，切得很醜。

雖然膨脹的不是很大，但其實口感真的有給它蓬鬆啦...