起源是為了消耗家中喝不完的優酪乳，原本想做貝果，時間不夠又想試試看可不可以用霄種，
於是依著舊方式攪了一團種麵，只是把水換成優格再減量，另外把一份已經解凍了的全麥老麵一起加進去。
（應該是很瞎的一份種麵吧）
優格種麵
法國粉 600g
糖 5g
速酵 5g
優格 310g
（全麥老麵 170g）
然後很想把冰箱中的預拌粉也消耗一下，所以第二天晚上就再加了這些東西...
主麵團
亞麻仁雜糧預拌粉 100g
鹽 10g
速酵 5g
優格 120g（失手倒太多）
(最後我發現忘記加糖了)
攪拌主麵團時就發現自己是豬頭了，
水水的預拌粉麵糊很難與種麵混合均勻，花了不少時間，筋度已經太多了。
最後決定做成包起士丁的麵包，但是移出麵團時又發現要做成一般麵包的話，好像還筋度不夠...不管了啦。
原本的麵團頂黏手的，到了分割，完成中間發酵後才不再黏手。
後發時很擔心，因為麵團長不太大，所幸60分鐘後有發到將近兩倍大。
很緊張的烤完後，小小的慶幸麵包的外觀不算太醜...
因為很害怕麵包會很失敗，等不及麵包涼就先切了一個來看看...
哇咧柔軟得很耶～！ 也有彈性～ 不是我擔心的太紮實口感，
此時算是鬆了一大口氣，能吃啦（我個人的最高指導原則，哈哈）～！！
組織不是很美好，不過口感不太差，用好吃的起士掩蓋一下，口味還能騙騙人～
第二日後我覺得麵包的開始出現微微的酸味，應該是優格的因素，這酸氣會圍繞在舌緣一陣子，不致於令人不舒服，
問了吃過的同事，好像別人感覺不太出來（還好～）。
這瞎配方我還想再多研究幾次，因為麵包體的柔軟度與彈性非常討我的喜歡，希望以後可以做出真正好吃的優格麵包～～
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