某週日下午，有點時間，突發奇想來做個麵條好了！
家裡有一檯很久以前買威寶麵包機送的手動製麵機，從沒開封過，總算找到機會用了．
翻出“孟老師的中式麵食”，選其中的雞蛋麵來試做．
發現麵團的水分真少，好乾啊！ 所以好不容易揉成一團會掉削削的麵團後，硬是用壓麵的方式才慢慢壓到均勻．
壓到倒數第二薄的刻度，選擇細麵．
切出來的時候還真有成就感耶！！
煮出來的成果也很滿意～～兩個歪嘴的挑剔小人也捧場吃光整碗麵，Yah~~~
我覺得這配方的麵還可以多加一點點鹽，單吃時沒有味道，必須要泡久一點的湯才會入味，不知道我的觀念對不對？
全站熱搜
留言列表
