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獻給美國好友的香料小布里麵包~

西川功晃師傅的布里麵包也是我覺得很神奇的一款配方,成分簡單,少糖少油,僅僅3%的奶油,73%的含水量,卻能在三個小時內輕鬆做出外皮酥香,並且帶著迷人的麥香+奶香味的歐式麵包!

單吃就已經風味十足,這回加入了美國好友特調的秘密麵包香料,少少三小匙,麵包風味更升級~

每個麵團75g,一開始整形時還不太順手,還好最後幾個形狀還能看.

 

這次的香料小布里麵包是一款充滿友情的美味麵包噢 ^^y

 

 

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