夢想的主婦生活～

純粹是為了迅速消耗鮮奶油，晚上就要搭飛機了。

連發酵都有點隨便... 昨天晚上打一份吐司麵糰，冷藏發酵。今天早上才打了這份蔓越莓麵糰，因為中午有事，所以也是先丟冰箱，放了四個小時再拿出來整形。

高粉                400g

低粉                100g

鮮奶油              260g

冰蔓越莓汁        152g

糖                      60g

鹽                        6g

乾酵母                  6g

蔓越莓乾              1碗 (先以蔓越莓汁泡過，再瀝乾)

打到完成階段，冷藏發酵4hr，分割60g8個，80g7個，60g滾圓，80g整成橄欖形。35度發酵45分鐘，結果沒聽到完成的音樂聲，大概多放了時機分鐘吧...所以有點發過頭~ 其實比較糟糕的是，我的橄欖形老是奇形怪狀，沒有兩個是一樣形狀的!

170度烤15min，下層的橄欖餐包移至上層，調高至180度再烤3min。

忍不住試吃了一個小餐包... 哇咧...有夠綿軟好吃!! 直接整個喀掉....

第三彈的吐司剛烤好，等我回來再寫吧~