夢想的主婦生活～

肖想這個鍋好久了, 總算跟到代購的海運團!!

第一次買不鏽鋼鍋, 高檔的不鏽鋼鍋...  

先煮過一次滿鍋的水, 然後就先收起來等待...

等待...

...

...

躺了兩個星期, 總算可以開鍋大典了!

豪野的煙燻鴨胸, 切半塊來煎煎看～　(其實解凍就可以吃啦, 不過煎過可以有酥脆的皮會更迷人！）

這個鍋子~ 真是我的天, 怎麼會這麼美啊~~~

熱鍋很快, 才一下子, 撒上水就立刻蒸發了！　然後看到很神奇的景象...

較大的水珠就在鍋子上滾來滾去！　好可愛喔～～

鴨皮已經很油了, 所以不放油, 直接上鍋！

看似平靜的鍋面, 在放上鴨胸的瞬間發岀哧哧喳喳的聲音, 溫度很夠喔！所以改成小火繼續煎...

鴨皮的油慢慢被逼出來, 一邊看狀況將鴨胸的角度調整, 盡量讓每一處鴨皮都有煎到.

第一次用, 掌握不到鍋子的特性, 所以最開始接觸的那一片鴨皮煎得比較焦.

後來發現, 溫度到了就可以關火, 鍋子的保熱度非常好, 關了火之後, 可以繼續煎五六分鐘, 效果一樣嚇嚇叫！

所以這鍋子真的可以節省不少瓦斯吧～

油亮光滑的鴨胸肉！！　看起來就令人食指大動了～～　

切下去... 果然表皮薄脆！　脆到甚至會裂開來～　可惜我的刀藝不佳...　切得刀痕累累...

以前曾在法式餐廳吃過很好吃的鴨胸, 大大的驚艷, 鮮美的味道像是優質的牛肉一樣, 讓我體悟到了為何鴨胸可以是一道高級的料理...　

不過也在餐廳吃過就是＂很鴨的鴨胸＂.

這次訂了豪野的鴨胸, 心裡就是期待可以重現令我驚艷的味道...

然後, 拿起一片, 放入口中...大嚼！

ＯＯＯh~~~ My~~~GGGOD!! 就是它了～　酥脆香氣十足的外皮, 配上鮮嫩得像是高檔牛排的肉質～～

極品！　我相信之前吃到的好吃鴨胸就是向他們訂的肉, 太像了～

但是, 不用兩百元, 在家就可以自在享受！　大推！！！

老爺晚點回來, 就輕鬆上了道＂鴨胸義大利麵＂請他吃～　

又是松露姐姐及小Ｒ分享的好料, 波隆那肉醬.

之前我也用類似的方式煮義大利肉醬, 不過不知道要煮這麼久！ 這次慢煮了兩個鐘頭, 果然獲得老爺的大大稱讚～～

酥脆鍋果然名副其實！！　

下一個任務是挑戰煎魚～～

（ ... 這鍋真的值得買......)