夢想的主婦生活～

最近比較忙，一直沒時間做麵包，終於決定用低溫發酵法來補充缺貨已久的麵包。
這次是參考妃娟的低溫發酵法甜麵包麵糰配方，不過還是有做些調整

高粉      620g
奶粉        25g
糖            70g
蜂蜜        20g
鹽            6.5g
乾酵母    2又1/2t
全蛋          50g
水            290g
奶油          70g

打至擴展階段，塑膠袋包兩層放冷藏，20小時後取出退冰、整形，分成兩盤。
最後發酵40度，40分鐘。 
烤箱預熱180度，上層烤12分鐘，下層再移到上層烤至15分鐘。


黑芝麻的是紅豆餡
撒香料的是包熱夠
劃線的是原味歐丁乳酪

麵包體很柔軟喔! 就像去外面買到的好吃甜麵包一樣。

餡料全是團購新到貨，嚐鮮啦!
第一次吃到歐丁乳酪，覺得還滿鹹的，所以後來把它當餐包，夾入火腿生菜，味道就很麻吉了!
熱狗的口味也很重，我家老爺喜歡，不過我就要適應一下了...下次麵包對火腿比例要高一點，才不會覺得口渴~