夢想的主婦生活～

白大哥分享的咖啡麵包配方是許多人極為推薦的，大家都說這款麵包好吃到要灑花~~

與咖啡麵包八字不太合的我實在是很想突破我很害怕的咖啡口味，

於是再接再厲跟隨了大哥的配方再度嘗試~ 果然做出了大家可以接受的口味~  ^^y

(因為家中有的材料不足，被我修修補補的配方試了兩次終於成功)

家中有一台雀巢膠囊咖啡機，每每有新口味總會嚐鮮買來喝喝看，

夏日推出的冰卡布奇諾其實口味很討喜，很像焦糖瑪奇朵的味道，

奈何現在年歲似乎不適合太甜的飲料，加上時序入冬，冰飲開始滯銷，

於是腦筋動到做麵包上!

修改後的配方是這樣的：

高粉            1000g

糖                150g

鹽                 18g

速酵              10g

雀巢冰卡布奇諾咖啡膠囊  兩組 (剖開來，粉倒出來)

全蛋              2 個

水              550~580g

奶油              45g

核桃              150g

亞麻仁子         50g

第一次做的時候兩個烤箱的溫度都沒有掌握好，所以一個上色太深，一個太淺...

第二次修正後就好多了

DV-200: 180度 24分鐘後取下上錫箔蓋再續烤10分鐘

尚朋堂: 180/190 25分鐘後，降上火 150再續烤15分鐘  (下次上火起溫應可以再降10度)

組織非常鬆軟，我很喜歡加了亞麻仁子的口感，輕微的喀滋喀滋，滿足愛咬的牙齒~