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這個麵包配方是參考“日本名店名人麵包祕方”裡面p.45的核桃麵包修改的，
一開始是好友介紹這個配方，後來發現做起來的確是個快速好吃，
趕時間時就會想用這個配方，適合台式口味的人。
原配方糖量較高，水分全使用牛奶，家裡有時候沒有鮮奶，
所以我減了糖，改成水，多了些奶粉。
這次做蔓越莓口味。
法國粉 500g
速酵 8g
鹽 10g
糖 40g
奶粉 25g
奶油 40g
水 330g
(蔓越莓 100g)
基本發酵 40~50 min
分割 65g
中間發酵 10 min
最後發酵 30~40 min
(練習一直做不好的橄欖...還有也很不會的割線...貪心做太多，最後生了很多連體包...)
DV-200兩層
200度 18分鐘，最後七分鐘時上下盤對調。
忍不住熱熱就剝來吃，很鬆軟很奶！
三小時就可以搞定～
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