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這回做高糖速酵的麵包,托朋友去材料行買酵母粉,居然買到了“中國馳名品牌”... 價錢沒比較便宜耶?? 不過買都買了,也祇得硬著頭皮用用看囉!
麵團不好伺候,用AO奧斯汀搞了快半個小時還搞不定,還是丟到小銀去,不用十分鐘就解決了!這次做下來,最大的收獲是下了決心把AO賣了!
做了兩種,肉桂卷還有不包餡的花型.
其實本來只想打500g的粉,可是不出錘就不是我啊,算半天水量忘記減半,打了後才發現,只好通通再加回來變1000g的量...
顧及烤箱不夠大, 所以採取擠在一起烤的方式~
好友的的派盤還沒用來做過派,第一次反而是獻給了麵包~~
高糖的麵包真的上色很快,要是沒注意就會焦頭啦!
香軟綿~ 很罪惡的麵包,雖然我不愛吃甜,可是還是覺得好好吃啊....
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