夢想的主婦生活～

培根起士洋蔥口味。

這個口味應該很人都做過，可以說是一款不敗口味吧！

配方（12個100g貝果的量）：

法國粉      700g

糖             40g

鹽              9g

速酵           7g

冰水        400g

葵花油   25-30g

培根          6片

起士          隨意

洋蔥切絲    1/2個

這次發現了一整形的方式，可以把培根分布得比較好，

不過自己一個人做，手油膩膩的，很可惜沒有拍下過程。

我用敘述的方式好了...

將培根先對半切，每半片是配上一個貝果的量。半片培根再切成四等分。

麵團分割約100g。

分割鬆弛好的麵團，桿開成長橢圓後翻面轉為橫長狀（長軸呈水平），或拉成長方形（大約18x8cm）。

鋪上少量起士後，將四小片培根等距平均直放於麵團上，稍稍偏上半部放置，

上緣不要撲滿餡料喔，不然會不好捲，麵團底部也要留三到四分之一不鋪餡料。

從上往下捲，先把沒有餡料的上緣折下貼緊餡料面，再開始捲。

盡量壓緊，不要產生空隙，要雙手併用，才能捲得平均。

用手掌再由中央開始上下滾動捲成長條狀的麵團，一方面壓走縫隙中間的空氣，一方面將麵團再滾得更長。

滾到適當的長度後，就可以整形為圓圈圈狀了～

後發。

燙完貝果後，直接在貝果上鋪上洋蔥絲，然後上面再鋪上一層起士～

烘烤的過程中，屋子內就會就會飄散出滿滿起士味！ （討厭起士的人可能會覺得很臭吧？？哈...）

保證好吃到想要自己掃光全部的貝果，好吃到你會捨不得送人啦！！