夢想的主婦生活～

 (DV-200)

 (尚朋堂SO-3211)

最近又做一次全麥果乾麵包，不過這次水分沒調整好，

水多了，所以有點失敗...

這篇的重點不是麵包，而是....

最近不小心發現了一個可以分開調上下火溫度的中型家用烤箱，

自從有一次兩批麵包撞爐，試著用聲寶的19公升烤箱來烤土司失敗後，

心中就一直想要把它換掉...雖然它還很新...

這個烤箱很怪，單獨開上火或是下火時燈管都ＯＫ，

可是上下火齊開時，燈管就熱得很慢，

所以上次烤土司時，烤了半個小時都還很不熟，

測了一下溫度，發現調200度的情況下，

內部溫度只達得到130度，

最後還是得移到DV-200裡面去烤才烤得熟。

很不巧在這當下被我發現這一個烤箱～

價錢和原來那個差不了幾百元，雖然產地有點遺憾，還是忍不住敗回家了...

這次分了三個麵包到這個小烤箱烤，

就是上面第二張圖的三個～

因為烤箱的門是透明的玻璃門，

我在玻璃門外覆了張錫箔紙來避免門邊的溫度喪失太快，

調整上下溫度皆在190~200左右，

我在門外側與錫箔紙中間大概測一下溫度，

可以有140~150左右，所以內部的溫度應該有170以上吧？

令我相當驚訝的是，烤箱的溫度還頗均勻的！

在前面20分鐘我沒有掉頭的情況下，上色的就已經很均勻了。

最後五分鐘還是意思一下掉個頭，

烤出來顏色與我的ＤＶ-200實在是沒什麼差別啊（上面第一張照片）～～

看看底部的情況，上面那個是DV-200烤得比較焦的麵包，下面的是小烤箱的成果，顏色有美麗～

再來看看表皮的厚薄，左邊是ＤＶ-200的，表皮有比較酥脆，右邊是小烤箱的，表皮就比較軟了，不過這個可以透過溫度或時間的調整來改進吧？！

我的ＤＶ-200是旋風式的烤爐，不能分上火溫度，這是我做麵包的遺憾，不過烘王或好博士的家用專業烤箱又太大，我的廚房實在無地可容它。

所以我一直以來都很好奇，用旋風式的烤箱烤出來的麵包與正統上下火烤出的麵包究竟有何差異？？

這次總算可以好好較一下了！

果然旋風烤爐烤出來的麵包內部有比較乾一些，上下火烤箱的麵包內部的確濕潤許多呢！

所以我用DV-200烤土司的時間絕對不能超過36分鐘，不然一定會厚皮又偏乾。

下次我要來用小烤箱烤土司～～希望可以成功！！

置於價錢，我是買下面這家的，送貨很快，當時打電話請店家幫忙量烤盤的內徑，小姐的服務態度挺不錯的～

(這個烤盤剛剛好可以放下兩個12兩的土司模)

1980(含運)

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不過今天看到了更便宜的...

1750(不含運)

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1890(含運)

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有興趣買可以再更用力找，說不定還會有更美的價格～～