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上次的版本太不甜,老媽冰過後再吃也說太硬,

所以換做另一版,這一版的配方上次跟著書借人,

是參考妃娟“美味糕點新主張”書上的配方改的。

最近回到手上,快做來慰勞母親大人咬累了的牙~

 

松露巧克力             220g

全蛋                     110g

蛋黃                       40g

糖                        100g

低粉                       45g

可可粉                    10g

君度澄酒(或藍姆酒)  1T

巧克力想辦法融化,液體類攪均勻,再加粉類攪均勻。

170~180度  烤25 分鐘

 

其貌不揚但是好吃啦!

愛吃酥脆口感的請吃邊邊,愛吃軟的請吃中間~

 

 

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    mimicatty 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()