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這次烤的結果上色不均，但是有兩個變數，不知道哪一項的影響大？
第一是，這回我把麵糊移出冰箱回溫了兩三個小時，所以差不多是室溫麵糊進烤箱．
第二是，我從頭到第四五十分鐘左右都放在中間層（後來才想起上次前十分鐘是放在底層），烤的過程中發現可麗露膨脹的速度非常不一致，最快與最慢的相差20～30分鐘．
所以，我想麵糊是不需要回溫的，再來，下次先放底層烤比較好⋯⋯ 不過，是不是調低下火就可以不用再移上去呢？ 想要再試試～
前幾天聽到朋友的舊款晶工（不能分開調上下火那款）居然掛點，似乎用不到10 次，讓我有點小緊張⋯⋯ 最近用力操它好了，要掛也早點掛，不要過保固才掛～
前一天做的紅豆核桃麵包
其實同一天還做了五穀米漿貝果，以及帶蓋的英式吐司（酵母算錯量，過發還破皮，所以不能不帶蓋...）
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