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這也是篇除草文,颱風後買不到青菜,最容易買到的就是洋蔥馬鈴薯還有菇類,所以只好想辦法變化一下~

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亂煮後發現很好吃,決定寫下來~

食材:

洋蔥(大)   1/4顆   切絲

男爵馬鈴薯    1~2顆 切小方塊

蒜頭            3,4顆   切碎

雪白菇          一叢    底根部切挖乾淨

奶油             適量

調味料:

鹽巴,  彩色胡椒

 

做法:

奶油入鍋小火融化後加入蒜頭及洋蔥炒至有香味

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再加入馬鈴薯塊(切小塊煮比較快軟及入味),改中小火炒

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拌炒,讓所有馬鈴薯都有稍微與奶油炒一炒,然後撒入1/4~1/2茶匙的鹽巴

(視個人口味調整,但是要減一些,因為煮完菇後還會再撒一些些)

 

 

 

 

 

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然後,最偷懶的部分來了!整棵雪白菇給它種下去~

 

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然後重重的鍋蓋就給它蓋起來,小火悶煮十到十五分鐘

 

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打開來,此時菇菇軟中帶脆,再撒上1/4茶匙的鹽巴在菇菇上

 

 

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再現磨些彩色胡椒,就完成了~~

 

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嗯~ 奶油與洋蔥,馬鈴薯和菇類是絕配,怎麼煮都好吃!

至於鑄鐵鍋的角色...應該是讓料理的心情更美麗吧!

雖然我覺得它的悶煮功力真的比較高,但我沒與其他種的鍋子比較過,所以呢,還是不要太主觀 ^^

 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • wh
  • 其他小鍋應該也很適用喔
  • 對啊 ~
    只是雪白菇一叢滿高的, 高度高些的小鍋子來玩比較適合!

    mimicatty 於 2015/09/18 08:22 回覆

  • meiko
  • 這樣煑好有藝術性喔!^^
  • 我純粹懶人做法,謝謝您不嫌棄啊~~

    mimicatty 於 2016/02/16 23:08 回覆

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