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家裡有一串很奇怪的香蕉,放了好多天都還是綠綠的,一直以為是還沒熟,結果看的別人家裡也有這樣的香蕉,表皮還綠綠的,結果裡面已經軟爛。 趕緊去看看我的香蕉, 果然外圈已經快爛了, 想要趕進度吃完, 卻發現中心卻又生生硬硬的, 所以決定把它放到全爛, 當跟屁蟲來做香蕉蛋糕.
我是跟著 高手 April 的香蕉蛋糕配方做的.
香蕉泥 250g
蛋 2.5個
糖 125g
低粉 250g
小蘇打粉 7g
牛奶 75g
橄欖油 50g
170度,烤36-38分鐘。
在寫的時候才發現我忘記加少許的鹽巴了, 不知道會有什麼差別呢?
這次裡面加了些核桃, 不過我對核桃的興趣實在沒有很高, 覺得上次加了胡桃的比較合我口味.
不過蛋糕本身是很香很好吃, 鬆中帶Q, 不會很甜, 會忍不住一直吃....
方便好做的小甜點, 家裡有爛香蕉的一定要來做唷!!
香蕉的香味隔天更明顯喔!
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